引言：于四川人来说，喜食麻辣是天性！如果问你成都给你的印象是什么？没错，那一定是火锅。但是，如果问你成都店面比较多的是什么店？那一定是串串香。
串串香起源于四川省乐山市，不仅是四川美食的代表之一，也是草根美食最大众化的体现，和火锅很像，却又比火锅便捷、便宜、实惠和接地气。不需要豪华气派的装修，一个小方桌，围上几根小凳子，人数多了坐不下，咱就再抬个桌子过来拼个桌。左手锅里拿串，右手筷子翻飞，令人直呼吃得爽！
如果让小编来说，那一定的谈谈小编家附近的“华阳串根香”，味道地道，没吃过的朋友值得一探。正好，这家品牌店也是三顾咨询的客户，就正好说说串串店的营销策划该怎么做吧！
客户背景：
成都华阳串根香创立于2002年，至今已有18年经验发展历史。在十多年的发展中，始终秉承“分享传统美味，引领串串文化”的宗旨，坚持以“成为国内特色餐饮经典品牌”为发展目标。发展至今，串根香已经在全国拥有300余家直营店和加盟店，遍布多个省市，构建了一条系统化的，庞大的连锁经营网络。这次找到三顾咨询，主要就是构建营销推广和招商加盟方面的策划。
一、行业分析及解决方案
痛点分析：
1、餐饮行业进入比拼产品、营销及价格的红海，市场竞争相当激烈。
2、门店如何吸引消费者，通过哪种营销方式提升客流量，是整个行业关注的问题。
3、门店于客户关系维护长期处于低频状态，客户粘性低，品牌忠诚度较低。
4、门店培训体系建立不完善，连锁门店人才储备不及时。
5、连锁经营经验不足，门店拓展急需有效性方案支持。
6、餐饮门店经营成本较高，毛利少。
7、市场竞争加剧，餐饮门店经营管理与运营难度加大。
1、分析行业竞争对手，打造全新品牌形象，构建特色品牌文化，抢占市场先机。
2、区域市场客流量分析，建设营销推广渠道（传统+新媒体渠道），线上线下双管齐下，实现门店引流。
3、健全客户管理系统，重视客户关怀，提高客户忠诚度，实现客户价值持续贡献。
4、优化人才配置，定制化人才培训课程体系，招募、吸引、保留优秀人才，打造营销精英团队。
5、定制招商加盟方案，优化厂家合作模式，完善门店营销手册，吸引大批招商加盟合伙人。
6、从品牌战略层面来考虑成本消减，将成本控制和提升门店竞争优势联系在一起，科学、合理控制成本，提高毛利。
7、定制化门店运营管理培训课程，老板自己学习如何经营管理门店，提升门店服务流程与标准，实现轻松开店，高效管理，持续盈利。
二、餐饮招商与加盟
1、制定年度招商战略与营销规划：对整个招商过程到纲领性作用。
2、招商广告设计：优秀的广告文案是吸引观看的第一步，引进招商客户。
3、招商广告推广：通过网页、新媒体等方式让广告进入人们视野。
4、招商项目培训：教授整个招商过程，保证客户操作落地。
三、门店营销策划
1、拟定年度活动框架：确定一年内会出现的活动，确定活动的数量、大概需要的费用做出预算。
2、活动方案制定：为节日、年度、重要事件等制作相应的活动策划，跟随市场潮流，分的一杯羹。
3、营销方案培训：使方案完全落地执行。
4、门店临时促销方案：制定促销活动策划，吸引客流。
四、网络推广渠道建立
1、微信公众平台推广渠道建立：辅助进行品牌推广，吸引客流。
2、微博平台渠道推广渠道建立。
3、协助腾讯、搜狐、网易等自媒体账号建立。
4、推广软文编辑：每月一篇并协助发布。
五、常年顾问服务
零距离沟通，阶段性工作推进，促进企业发展。
工作成果：
1、业绩增长率：2000万增长至1.2亿，门店从60余家增长至300余家。
2、行业排名：成都地区排名前列串串香品牌。
3、盈利水平：连续三年利润实现净增长。
4、品牌在消费者心理位置：四川电视台推荐加盟串串香品牌，国内知名串串香品牌。
5、行业影响力：“吃过串根香，才知串串香”的口感定位，有助于区别其他品牌定位，以口感带动口碑，实现口口相传美食文化。
体会与思考：
目前，餐饮行业消费市场持续增长，新消费群体正在崛起，行业整体消费增长速度快，潜力巨大，竞争激烈。
整个餐饮行业正在经历新一轮变革，未来将实现行业结构转向，供给数字化、商业模式升级、餐饮零售、精细化运营。越来越多中小餐饮企业在变革过程中，携手专业咨询团队，迎接机遇与挑战，实现企业的蜕变升级。
三顾咨询企业文化
-三顾经营理念：一起成长，共同分享。
-三顾营销理念：口碑为王，商誉第一。
-三顾服务理念：客户永远是对的，责任永远是我的。
-三顾团队作风：务实敬业，行胜于言。
-三顾管理理念：为过程买单，为结果负责。
-三顾行为准则：专业赢得认可，敬业赢得尊重。
-三顾使命：为中国企业家分忧，为中国经理人解难。
你想要的，就是我能做的
三顾咨询，为您而谋！
